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份量約6個
荷包終於回復到可以正常做甜點了
看了很多種版本的杯子蛋糕這個是第二個喜歡的
(因為簡單省時又省材料((((喂!!
)
簡易版杯子蛋糕
材料為下：
低筋麵粉x50g,雞蛋x2隻,細砂糖x60g
烤箱預熱在160 °C
做法：
(小貓韭菜一直很想玩那些蛋)
1.將蛋以中慢速打發,打至泡沫狀時加入1/2砂糖
(泡菜也在旁邊虎視眈眈)
2.打至略綿密泡沫狀時加入剩餘砂糖，持續打至綿密泡沫狀(中慢速約7~9鐘左右)
(像這樣)
3.接著加入過篩好的麵粉，分兩次加入攪拌均勻
注意!!!!!
此時須快速且輕輕拌勻，避免麵糊泡沫消失
拌太用力.....烤出來就知道了
4.倒入烤模約八分滿左右
5.送入烤箱，以160度烤20~25鐘就好囉～
如果是以紙杯烤記得出爐後立刻將小蛋糕們移置鐵架上放涼
(迫不及待想偷吃的小鬼們
)
最後就一定要來一張假掰的美食照啦~~~~
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